だぐろぐ!

カラダもココロも ゆる無添加ライフ

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バナナケーキ*バター・牛乳不使用【お菓子作り下手すぎ主婦の挑戦】

こんにちは!ダグ嫁です(^-^)


主婦に休みはない。


年末も年始もない。


おやつ作りにも休みはない…のか?( ´△`)

おやつは毎日食べるもんね~


冷蔵庫の大掃除で見つかった、真っ黒なバナナ。
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「こんな黒いバナナ、食べたくなーい」と長男。

黒いのは皮だけなんだけど

見た目は悪いよね~。

細かく切って、ケーキ生地に混ぜてしまえ!


クリスマスケーキで使うかもしれないと思って買ってあったアーモンドパウダーも入れちゃえ!


牛乳ないから、ヨーグルトで代用!


今回は、なんと、

失敗せずにケーキになりました!!(о´∀`о)

混ぜるだけだから、当たり前なんですが(^_^;)


簡単なので、是非どうぞ!

バター・牛乳不要!バナナケーキ*

材料(パウンド型2個分)

* 卵 2個
* 砂糖、油、ヨーグルト 各50g
* バナナ 1本
* 薄力粉 100g
* アーモンドパウダー 20g
* ベーキングパウダー 3g


事前準備

①オーブンを180℃ 35分で余熱スタート。


②バナナは皮をむき、1cm角に切ります。

計る・混ぜる

①ボウルに、砂糖、油(今回はサラダ油)、ヨーグルト(水切り不要)を入れて、よく混ぜます。
砂糖、油、ヨーグルトを混ぜます。
②切ったバナナを入れて混ぜます。


③薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーも混ぜます。

焼く

パウンド型に入れ、余熱したオーブンで焼きます。


竹串を刺して、生地がベットリついてこなければOK!

できあがり!

f:id:dag-yome:20200101000336j:plain 冷めてから切った方が良いかな?と思案中に、次男坊に見つかり、切ってあげることに…(^_^;)

熱くても、包丁を前後すればキレイに切れました!

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安心材料で、安心おやつタイムを♪

冷蔵庫のお掃除から始まるおやつ作りもアリですね(^^)


レーズンやクルミでも美味しそうです。


午後のひととき、お供になれば幸いです(^^)



最後までご覧いただきまして、ありがとうございました!