だぐろぐ!

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チョコが隠れてるよ*ぐるぐるパン

ぐるぐるパン 作り方
こんにちは!ダグ嫁です(^^)

朝4時起きで、朝活としてパン作りをするのがブーム!

パン屋さんのよう(笑)

今朝は、余った板チョコ救済のため、
チョコ入りのパン作りがしたいな~と思っていました。

ツイストパンが食べたいな~
チョコを溶かし入れる?

でも、ツイスト難しそう!



くるくる巻けば、可愛くできるかな?
板チョコのまま、巻き込めそう!

子どもも食べるので、仕上がりも大事!

楽しく食べられそうな、ぐるぐるパンに決定!

チョコが隠れてるよ*ぐるぐるパンの作り方

材料(6個分)

【プレーン生地】
○ 油 15g
○ はちみつ 10g
○ 砂糖 10g

○ 薄力粉、強力粉 各50g
ドライイースト 2g

○豆乳 50ml
(水や牛乳でも◎)

【ココア生地】
○ 油 15g
○ はちみつ 10g
○豆乳 50ml
(水や牛乳でも◎)
○ 薄力粉、強力粉 各50g
○ ココアパウダー 10g
ドライイースト 2g

○チョコレート 20g


パン生地を作る(~一次発酵)

【プレーン生地】
①耐熱ボウルに、油、はちみつ、豆乳を計りながら入れていき、よく混ぜます。

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②薄力粉、強力粉、ドライイーストを計りながら入れて、よく混ぜます。


③よくこねます!

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④ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

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これで一次発酵が完了します。


【ココア生地】
作り方は、プレーン生地と同じです。
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①で砂糖、②でココアパウダーを追加してください♪
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パン生地を作る(二次発酵・成形)

①冷蔵庫からボウルを取り出し、200Wのレンジで1分温めます。

②生地を広げ、長方形に伸ばします。

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プレーン、ココアの順に重ねます。

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③生地をカットします。

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④チョコを小さく砕き、パン生地に乗せて

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ぐるぐる~~
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巻き終わりは、ギュッと閉じます。

できれば暖かい場所で、30分ほど放置して二次発酵。
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20分経過したぐらいで、オーブンを180℃15分に余熱スタート!

パンを焼く

余熱が終わったら、焼きます。
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焼き上がりは、こんな感じになります。

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閉じが甘かった!
ぐるぐるが、ほどけている(;´∀`)

閉じ目を除けば、
中に入れたチョコが、はみ出し流れ出すこともなく、キレイなぐるぐるになっていたので一安心!

試しにトップに乗せてみたチョコ。
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焼きチョコになっております(^w^)

チョコを入れるから、と甘さ控えめのパン生地なので、
甘いパンがお好きな方は、ぐるぐるする前に砂糖をふりかけてみたり、
生地に砂糖を練り込んでみたり、甘さをプラスしてみてください(^^)

まとめ

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口の回りにチョコレートを付けて、
「おいしかった!」と長男。

作って良かったぁ~(о´∀`о)

閉じ目は、しっかり閉じるとして(汗)

挟むチョコを多めにしたり、
プレーン生地をココア生地に変更して、
ココア感をアップさせても美味しそうです◎


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甘いパンは、幸せな気分に浸れますね(^^)
子どもには、あまり頻繁にはあげられませんが(^-^;)


次は、どんなパンを作ろうかな(´ω`)


最後までご覧いただきまして、ありがとうございました!

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